Les Plaisirs de Valéri@

"Le plaisir de la table est la sensation réfléchie qui naît de diverses circonstances de faits, de lieux, de choses et de personnes qui accompagnent le repas."

Citations de Anthelme Brillat-Savarin

Bienvenue sur mon site,

Découvrez mes recettes. Certaines sortes de mon imagination et d’autres une combinaison de ce qu’on peut trouver sur Internet remis à ma saveur. Certaines recettes, ont des informations Weight Watchers.

D’ autres sont de base beaucoup plus caloriques remis en version light car je suis gourmande et j’aime faire attention à ma ligne.

N'hésitez pas à me laisser vos commentaires sur les pages de recettes ça fait toujours plaisir

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Makis de courgette crabe & crevette

Information WW Pro-point : 1 pp le maki – 2 pp les 2 – 4 pp les 3 Recette total en Smarts-points : 15 SP 1.5 SP le maki - 3 SP les 2 Source d'inspiration http://www.ptitchef.com/recettes/makis-de-courgette-au-crabe-et-a-la-ciboulette-fid-1363043 Recette pour 10 makis Ingrédients 1 courgette 2 œufs 100 g de chair de crabe (bt) 120 g crevettes roses décortiquées (bt) 60 g gruyè...

Haricot blanc aux boulettes de Poulet

Recette pour 4 personnes Information WW pro-point : 4 PP par personne si pour 4 personnes. Recalculer en SP = 4SP (pour 4 personnes) Ingrédients 170 g de haricots blancs cuit (70 gr sec) 1 oignon émincé 300 g de purée de tomates 1 cuillère à café de paprika sel, poivre 200 g d’escalope de poulet 50 cl d'eau ail persil, coriandre ...

PÂTE MAGIQUE

Pourquoi est-elle magique ? Parce qu'avec cette pâte qui vous servira de base, vous allez pouvoir réaliser de nombreuses recettes : pains, pâtes à pizza, tarte sucré, salé. Recette pour 2 boules pour une préparation pour 6 personnes ou une boule pour une préparation pour 12 personnes Information WW : 2 pp la part 30 SMARTPOINTS pour la recette entière. ...

Gâteau Tutti Frutti

Gâteau Tutti Frutti (Pomme kiwi) Recette pour 8 personnes Information WeightWatchers en pro-point et en Smartpoint Ingrédients 1 œuf moyen 2PP - 2SP 30 gr de sucre roux 4PP - 6SP 100 gr de farine de blé 9PP - 10SP 1 cc de levure ...

Bouillon de Légumes Détoxifiant

Je vous propose de faire ce bouillon après des excès des repas de fêtes. Information WW : 0 SP SMART POINT - 0 PP Pro-Point INGRÉDIENTS ¼ Chou vert frisés 3 Navets 2 Oignons 4 Carottes 2 litres d’eau Thym Persil 1 feuille laurier Sel/poivre PRÉPARATION Eplucher les oignons, les carottes et les navets. ...

Bonne Année 2016

Je vous présente tous mes meilleurs vœux pour cette nouvelle année 2016. Que la santé, la joie et la prospérité soient avec vous et que vos souhaits se réalisent ! Bonne Année !!!

Mendiants au chocolat

Information WW pro-point : 2 pp 1 pièce – 5 pp les 2 Recette pour 15 pièces Ingrédients 180 g de chocolat dessert au lait 15 amandes entières 1 C S cranberries séchées 1 C S amandes effilées Préparation Faites fondre le chocolat au bain-marie. Lorsque celui-ci est complètement fluide. A l'aide d'une cuillère à...

Eclairs à la mousse de Saumon & Ricotta

Information WW Pro-points : 1 pp la pièce –2 pp les 2 – 3 pp les 3 Recette pour 30 pièces Préparation des petits choux Ingrédients 70 g de lait écrémé 70 g d’eau 2 œufs sel 50 g de beurre 41 % 70 g de farine Préparation Faire bouillir l’eau et le lait avec le beurre coupé...

Roulés feuilletés au jambon

Ingrédients 1 pâte feuilletée 4 tranches de jambon blanc sans couenne Gruyère râpé Tapenade olive/tomate Pesto Quelques olives Préparation Préchauffer le four à 180°. Étaler la pâte feuilletée. Faire des lamelles d’environ 2 cm. Piquer la pâte, badigeonner de tapenade olive tomate ou de pesto (j’ai fait moitié en pesto et l’...

Tartelettes aux légumes Roulés

Information WW Pro-point : 1 pp le roulé - 3 pp les 2 - 4 pp les 3 - 6 pp les 4 20 mini tartelettes Ingrédients 1 pâte à tarte 1 carotte 1 courgette 1 œuf 3 C à S fromage blanc 100 ml lait écrémé Sel, poivre, ail, persil, Sauce chinoise ou moutarde 60 g gruyère râpé Préparation Préchauffer le four à...

Roulé de légumes

Voici une recette à 0 PP Pro-point. J’ai testé en accompagnement avec une viande. Mais rien vous empêche de rajouter de l’emmental, de la pâte à tarte, du thon, du jambon ou toutes autres envies. Ingrédients 1 carotte 1 courgette 1 Tomate poivron rouge Sel, poivre, Herbe aromatique Spray huile d’olive Préparation Pré...

Roulés au chou

Information WW Pro-point : 3 pp le roulé Recette pour 4 personnes Ingrédients 8 grandes feuilles de chou frisé 1 carotte 1 oignon 250 g de haché bœuf 5% ½ verre de vin blanc 240 g Coulis de tomate 1 verre de riz cru (30 g) 1 verre d’eau 1 tablette de bouillon de volaille Sel, poivre Persil Muscade 2 C S maïzena 250 ml de lait écrè...

La recette de la cougnolle (ou cougnou) 2

La recette de la cougnolle (ou cougnou) La cougnolle est un pain sucré adulé dans la Belgique entière. Sa forme rappelle celui de l'enfant divin. Information ww pro-point : 7 PP la brioche Recette pour 6 brioches ingrédients 250 g de farine 15 g de levure fraîche 15 cl de lait écrémé tiède 1 jaune d’œuf 30 g de cassonade ...

Panettone

Réalisation du levain Ingrédients 170 g de farine 25 g de levure de boulanger (fraîche) 150 ml de lait tiède Préparation Délayer la levure dans un petit volume de lait. Mettez la farine dans un saladier. Creuser un puits, versez-y la levure et le reste du lait. Mélangez délicatement et laissez lever dans un endroit chaud 1h30. ...

Daurade Royale au Four & ses petits légumes

Information WW Pro-point : 6 pp par personne Recette pour 2 personnes Ingrédients 1 Daurade Royale (500 g) 1 c à c Huile d'olive Ail / sel / poivre Thym/ Persil /Herbes de Provence 1 Courgette 2 Carottes 2 Pommes de terre (150 g) 1 Poivron vert 1 Citron ½ Verre d’eau 1 c à s Fumet de poisson Préparation Laver tous les lé...

Biscuits aux amandes

Information WW Pro-point : 2 biscuits 1PP - 3 biscuits 2 PP – 4 biscuits 3 pp – 5 biscuits 4 PP Recette pour environ 22 biscuits Ingrédients 2 œufs 30 g sucre roux 100 g de farine 1 cuillère à café de levure chimique 1 pincée de sel 12 g poudre d’amande 12 g amandes effilées préparation Préchauffer le four à 200°C. Fouetter lé...

La Sauce verte aux épinards

Elle sera utile en accompagnement de poissons froids, de terrines marines, crustacés, volailles, les asperges etc.. Information WW pro-point = 0 pp pour 1 C S 1 PP pour 3 C S Ingrédients 120 g de petit suisse 15 g de moutarde 1 jaune d’œuf dur sel et poivre Vinaigre 100 g é...

Cuillère façon muesli

Information pro-point WW : 18 PP recette entière Quantité pour 16 biscuits environ Ingrédients 100 g muesli chocolat 2 œufs 200 g fromage blanc 2 c à c de levure chimique préparation Préchauffer le four à 180 °. Mixer au robot le muesli assez fin. Ajouter le fromage blanc Les œufs, la levure. Mélanger le tout Verser dans le moule type cuillè...

Cake moelleux poires & chocolat (sans beurre)

Information WW Pro-point : 26 PP recette entière Recette pour 8 à 10 personnes Ingrédients 3 poires 3 œufs 180 g de fromage blanc 90 g de chocolat au lait pâtissier 30 g de cassonade 50 g de farine 1/3 sachet de levure 1 c à c de vanille Préparation Préchauffer le four à 180°. Faire fondre le chocolat. Fouetter le fromage blanc avec le sucre. ...

Pommes de Terre Tranchées, comme un Gratin de Chips

Information w w pro-point : 5 pp par personne Recette pour 4 personnes Ingrédients 800 g de pomme de terre 3 c à c de parmesan thym séché sel, poivre 3 cuillères à café d’huile Préparation Préchauffer le four à 220 ° J’ai préféré laisser la peau des pommes de terre, afin d’apporter une touche de croustillant supplé...

Invisible aux pommes sans beurre

Information WW Pro-point 2 pp la part 15 PP la recette entière Recette pour 8 personnes Ingrédients 6 pommes 2 œufs 10 cl de lait écrémé 60 g de farine 30 g de cassonade ½ sachet de levure chimique 1 c à s d'arôme vanille Préparation Préchauffer le four à 200°C. Mé...

Gâteau aux pêches (Au fromage blanc)

Recette pour 8 personnes Information WW Pro-point : 4 pp la part Ingrédients 3 à 4 pêches 150 g de farine 45 g de cassonade 2 œufs 1 pincée de levure chimique 400 g de fromage blanc 1 c s d’arôme vanille 20 g Amandes effilés Préparation (pour un moule de 24 cm de diamètre) Pré...

Gelée de raisins Muscat du Ventoux

Pour 4-5 pots de gelée Ingrédients 1,5 kg de raisins muscats 1 kg de sucre pour confiture Préparation Laver les raisins et les égrapper Mettre les grains de raisins dans une casserole avec un peu d'eau , couvrir et cuire 10 minutes à feu moyen pour les faire éclater. Passer le tout dans un moulin à légumes ou une passoire très fine pour extraire le jus. ...

PETITS SANDWICH DE LA MORT

Ingrédients Pain de Mie avec ou sans croûte Tranche de jambon blanc Crème de fromage Olive pour décorer le centre du plat Mais vous pouvez rajouter de la Salade, des tomates, remplacer le jambon par du saucisson ou du pâté de fois…peut importe vos envies! Préparation Découper le pain à l’aide d’un couteau en forme de cercueil Avec un cure dent et du Ketchup é...

DES YEUX A MANGER

Ingrédients Une boîte de Litchis au sirop Du raisin noir Du coulis de fruits rouges Préparation Egoutter les litchis, intégré un grain noir à l’intérieur de chaque fruit. Renouveler l’opération jusqu'à épuisement des fruits. Puis mettre dans un saladier et ajouter le coulis de fruits rouges pour un effet Sanguinolent !! ...

Doigts de sorcière horrible

Halloween, c'est la fête des sorcières, des fantômes. Ce soir-là on adore se faire peur et provoquer les hurlements de ses petits amis dans la maison. Rien de mieux que ces doigts de sorcière sanglants vite faits mais effrayants. INGRÉDIENTS 1 bloc de pâte d'amande blanche 1 sac d'amandes entières avec la peau 1 pot de confiture de fruits rouges avec des morceaux PRÉ...

Recette Halloween des Os Salés

Ingrédients 1 Rouleau de pâte feuilletée Gros sel Préparation Préchauffer le four à 180°C. Découper une pâte brisée en lamelles de 6-7 cm de long et 1,5-2 cm de large avec un couteau, fait une encore à chaque extrémité de lamelle sur environ 1 cm. Replier les 4 bouts en petites boules pour former les extrémité...

Barres céréales

Information WW Pro-point : 3 pp la barre Recette pour 10 barres (type financier) Ingrédients 1 boite de lait concentré demi écrème non sucré (160 g) 40 g raisin sec 25 g chocolat au lait 120 flocons d’avoine + 50 g flocon d’avoine 30 g sirop d’agave Préparation Préchauffer votre four à 180°. Dans votre mixeur, dé...

Gaufres de pomme de terre

Information WW pro-points : 3 pp la gaufre Ingrédients pour 8 gaufres 500 g pommes de terre bintje 25 g de maïzena 1 oignon 1 œuf 50 g crème légère Sel poivre persil, estragon, ail Préparation Préchauffer le four à 180°. Râper finement les pommes de terre dans un saladier et les presser avec un papier absorbant pour enlever un maximum d'eau. Râper l'oignon et l'ajouter dans le saladier. Ajouter l’...

Croc’ gourmand (Poire & banane)

Croc’ gourmand (Poire & banane) Information WW Pro-point : 7 pp le Croc’ Recette pour 2 personnes Ingrédients 4 T de pain de mie complet 2 oeufs 3 C S de fromage blanc 60 ml de lait écrémé 1 c à s sirop d’agave Cannelle en poudre 1 banane 1 poire 1 c à s de vermicelle chocolaté 1 c à s Amandes effilées 1 c à s de raisin sec ...

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