Les Plaisirs de Valéri@

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Pommes de Terre Tranchées, comme un Gratin de Chips

 

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Information w w pro-point : 5 pp par personne

 

Recette pour 4 personnes 

 

Ingrédients 

 

800 g de pomme de terre

3 c à  c de parmesan 

thym séché

sel, poivre

3 cuillères à café d’huile

 

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Préparation

 

Préchauffer le four à 220 °

 

J’ai préféré laisser la peau des pommes de terre, afin d’apporter une touche de croustillant supplémentaire, mais il est bien sûr possible de les peler.

 

A l’aide d’une mandoline, trancher les pommes de terre de manière à obtenir de fines lamelles régulières.

 

Prendre un plat à gratin, badigeonner le fond du plat à gratin d’une cuillère d’huile d’olive, puis ranger les lamelles soigneusement dans le plat, en alternant les tailles.

 

Dans un bol mélanger 2 cuillères d’huile d’olive, sel, poivre.

 

A l’aide d’un pinceau arroser les pommes de terre.

 

Mettre le thym et le Parmesan râpé, puis enfourner à four chaud 220 ° pour 50 minutes .

 

 

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Pour avoir les chips parfaitement grillés,  je vous conseille de les retourner au milieu de la cuisson.

 

 

 

 

 



09/11/2015
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