Les Plaisirs de Valéri@

Information ww pro-point : 2 pp la tranche – 5 pp les 2 tranches

(14 tranches environ)

Ingrédients

250 ml de Lait écrémé 

130 g de Miel de montagne 

100 g de Farine Complète  

150 g de farine de blé 

1 c à café de bicarbonate de soude

1 C S  de Sucre Roux

2 c c de Cannelle en poudre

1 c c de Gingembre en poudre

1 c c de noix muscade râpé

Préparation

Préchauffer le four à 170°C

Délayer le miel dans le lait faire chauffer à feu doux, ajouter le sucre roux et les épices laisser refroidir.

Diluer la cuillère à café de bicarbonate de soude dans un peu d’eau chaude.

Dans un saladier ajouter les farines puis incorporer progressivement le lait et la levure en mélangeant énergiquement.

Ajouter le bicarbonate.

Rectifier les épices si besoin, j’ai rajouté de la cannelle.

Verser dans un moule à cake recouvert d'un papier cuisson.

Enfourner pour 30 à 35 min. 

Laisser refroidir avant de démouler puis couper en tranches.