Les Plaisirs de Valéri@

Information WW Pro-point : 4 pp par personne

Recette pour 4 gâteaux individuels

4 cercles de 8 cm de diamètre, 5 cm de haut

Ingrédients

2 œufs 

60 g de sucre 

60 g de farine 
1 pincée de sel

Doubler les proportions pour une plus grande quantité.

Préparation

Préchauffer le four à 180°C.

Dans votre robot, fouetter les œufs (entier) avec le sucre pendant au moins 10 min .

La préparation doit tripler de volume, devenir onctueuse, blanche et former un ruban.

Dans un saladier, tamiser la farine, le sel et l'incorporer délicatement  au mélange œuf,

à l’aide d’une spatule (mouvement de bas en haut comme si c'était des blancs en neige).

On doit obtenir un mélange homogène.

Verser la pâte des cercles individuels (passer un pinceau avec un peu d’huile à l’intérieur des cercles).

Enfourner et cuire environ 25 minutes environ.

Démouler et laisser refroidir sur une grille.