Les Plaisirs de Valéri@

Information WW Pro-point :

3 pp la part si tarte de 6 personnes – 2 pp la part si tarte pour 8 personnes

Recette pour 6 à 8 personnes

Ingrédients

2 belles pommes 
5 belles poires 
2 œufs
100 ml de lait écrème
80 g de farine
30 g de sucre roux
15 g de beurre fondu 41%
1 sachet de levure chimique
1 c à s de chocolat en poudre non sucré

Recette 

Préchauffer le four à 200°C. Tamiser ensemble la farine, la levure chimique.

Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse et pâlisse. Ajouter alors le beurre préalablement fondu, le lait. Fouetter de nouveau. Ajouter le mélange de farine progressivement, sans cesser de battre.

Diviser la quantité de pâte obtenue de manière plus ou moins égale dans deux saladiers différents. Peler, retirer le cœur et épépiner les pommes. Les couper en deux puis les trancher très finement à la mandoline. (je prends l’économiseur de légumes) Au fur et à mesure, les jeter dans un des deux saladiers, en remuant pour les imbiber de pâte ( cela évite que les tranches ne s'oxydent ). Faire de même pour les poires, dans l'autre saladier. Ajouter le chocolat en poudre non sucré remuer délicatement.

Beurrer et fariner un moule carré ou un autre. Verser d'abord le contenu du saladier aux poires choco, lisser. Verser par dessus le contenu du saladier aux pommes. Lisser de nouveau. Enfourner pour 35 minutes à 200°C. Laisser tiédir dans le moule avant de saupoudrer de sucre glace.