HACHIS CAMARGUAIS

Information ww pro-point : 5 pp par personne

Recette pour 6 personnes

ingrédients

2 grosses courgettes
2 c c d'huile d'olive
90 g de riz cru
5 cl de vin blanc
1 oignon émincé

400 de viande hachée 5%

1 c c d'herbes de Provence

1 c c d'ail en poudre 0 PP
1 boîte de tomates concassées (400g)
1 tablette de bouillon de volaille
30 g de gruyère râpé allégé

Recette

Préchauffer le four à 180°.

Laver et éplucher les courgettes et coupez-les en fines rondelles.

Chauffez 1 c c d'huile dans une sauteuse et nacrez-y le riz pendant 2 minutes puis déglacez avec le vin blanc. Réservez.

Préparez 250 ml de bouillon avec la tablette de bouillon de volaille. Réservez.

Faites revenir la viande hachée et l'oignon émincée dans la sauteuse pendant 2 minutes et parsemez d'herbes de Provence et d'ail.

Versez les tomates concassées dans la sauteuse, mélangez et laissez mijoter pendant 2 minutes. Rectifiez l'assaisonnement si besoin.

Graissez un plat à gratin avec 1 c c d'huile et étalez la moitié des courgettes.

Dispersez le riz et ajoutez une couche de mélange tomates-viande hachée.

Recouvrez du reste des courgettes puis terminez par le reste du mélange tomate-viande.

Recouvrez de bouillon à hauteur puis parsemez de râpé allégé.

Enfournez et laisser cuire pendant 40 minutes.