Gâteau Flan Aux Poires
Information WW Pro-point : 5 pp par personne
(40 pp gâteau entier)
Gâteau pour 8 personnes
Ingrédients
6 poires
Pour le gâteau
150 g de farine
50 g de beurre doux
30 g de cassonade
3 œufs
1 sachet levure chimique
Pour le flan
1 œuf
350 ml de lait
36 g de maïzena
1 gousse de vanille
30 g de cassonade
1 sucre vanillé
Préparation
Pour la préparation du gâteau, dans un saladier, mélanger tous les ingrédients
(œufs, sucre, farine, levure, beurre fondu). Ajouter 2 poires émincées en fines lamelles. Réservez au frais.
Préparation du flan, faire bouillir le lait avec la gousse de vanille.
Dans un saladier, mélanger l’œuf, le sucre et la maïzena.
Verser le lait bouillant sur le mélange sucre.
Remet sur le feu jusqu'à ce que le lait épaissi.
Verser la pâte à gâteau dans un moule à charnière préalablement beurré et fariné 20 cm de diamètre.
Ajouter au centre une poire entière éplucher.
Verser par-dessus le flan.
Déposer 2 poires coupées en lamelle fines.
Disposer une poire en forme de rosace sur le flan
Saupoudre de sucre vanillé.
Mettre à cuire th 165°c pendant 30 à 40 min.
Les poires doivent être bien cuites et dorer.
Mettre au frais et démoule avant de servir.
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