Croustillants de Prunes au chocolat
Information ww pro-point = 3 pp le croustillant
4 croustillants selon la grosseur de l’emporte pièce = 2 à 4 personnes
Ingrédients :
50 gr riz soufflé Nature
80 gr de chocolat noir
jus d’une orange
1 cuillère à café de fécule de maïs
1 pomme
150 gr de prunes dénoyautées
éducolrant (si besoin)
Recette :
Faire fondre le chocolat, cassés en morceaux dans un bain marie.
Mélanger le riz soufflé avec le chocolat noir fondu.
Pour faire des emportes pièces prendre un cercle le recouvrir de papier aluminum presser les bords et couper le surplus, ôter le cercle, répéter l’opération pour avoir 4 emportes pièces.
Remplir les emportes pièces du mélange riz chocolat les mettre dans un plat, et les couvrir de papier sulfurisé. Laissez prendre 1 h au réfrigérateur.
Délayer la fécule dans le jus d’orange, puis faites chauffer le mélange dans une casserole à feu doux jusqu’à ce qu’il épaississe.
Découpez la pomme et les prunes en petits dés.
Faites-les cuire dans une poêle à feu vif sans matière grasse, pendant 5 min.
Sur chaque assiette, déposez une portion de fruits à l’aide de l’emporte-pièce, puis placez un croustillant par-dessus.
Nappez avec le coulis d’oranges et servir aussitôt.
Inscrivez-vous au blog
Soyez prévenu par email des prochaines mises à jour
Rejoignez les 1164 autres membres