Les Plaisirs de Valéri@

Information WW pro-point : 3pp la part

18 pp pour la totalité

Pour cette version salée, je me suis basée sur le fameux invisible.

Recette pour 6 personnes

Ingrédients

700 g de courgette 

10 cl de lait écrémé 

2 œufs 

80 g de farine 

20 g de beurre 41% 

Un sachet de levure chimique

Sel poivre, persil et ail

 Thym, Herbe de Provence

1 c à s de curcuma en poudre

60 g gruyère râpé allégé

Préparation

Garder des rondelles de courgette pour la décoration

Dans un bol, verser le lait froid, ajouter le curcuma et bien mélanger. Laisser reposer.

Pendant ce temps, couper les courgettes en fines tranches.

Préchauffer le four à 200°C.

Prendre un saladier, y casser les oeufs, fouetter vigoureusement de façon à ce qu'ils deviennent légers et mousseux.

Fondre le beurre au micro-onde, l'ajouter aux oeufs battus, puis incorporer peu à peu le lait au curcuma, assaisonner.

Ajouter la farine avec la levure chimique en mélangeant bien au fur et à mesure pour éviter les grumeaux. Puis, verser toutes les tranches de courgette dans le saladier.

Mélanger pour que les courgettes soient toutes imbibées de pâte.

Verser l’appareil dans un moule.

Poser quelques rondelles de courgette et parsemer de gruyère râpé, de thym et herbe de Provence.

Enfourner pour 35 à 40 minutes.