Galette de semoule aux légumes
Information w w pro-point : 2 pp la part, 5 pp 2 parts
Recette pour 6 personnes
Ingrédients
150 g de semoule moyenne
500 g de courgettes
350 g de tomates
1 gros oignon
100 g de crème (4%)
3 œufs
thym
30 g parmesan râpé
Préparation
Eplucher les courgettes et les coupés en petits morceaux.
Couper les tomates en quartier.
Emincé l’oignon.
Préchauffer le four à 200 °.
Dans une poêle, faire cuire les courgettes, les tomates et l'oignon émincé.
Laisser cuire les légumes jusqu'à mi-cuisson.
Cuire la semoule.
Dans un saladier, battre les œufs et la crème. Ajouter la semoule et les légumes cuit, mélanger le tout.
Verser dans un plat à tarte recouvert de papier sulfurisé ou dans un moule en silicone.
Enfourner 40 minutes environ.
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