Les Plaisirs de Valéri@

Information WW pro-point : 14 pp la tartelette

Beaucoup points, recette pour la fête des grands-mères, un jour plaisir.

Recette pour 4 tartelettes

 Pâte Sucrée

   Ingrédients

150 g farine  

45 g de beurre 41 % 

50 g de sucre glace 

Edulcorant

1 pincée de sel

1 jaune d'œuf 

Arôme vanille

Préparation

Dans un saladier, travailler à la spatule, le sucre glace et le beurre ramolli jusqu'à l'obtention d'un appareil homogène.

  Ajouter le jaune d'œuf et la vanille .

Continuer a mélanger jusqu'à ce qu'ils soient bien incorporés.

  Ajouter la farine tamiser et le sel.

 Mélanger jusqu'à l'obtention d'une boule compacte.

Terminer avec les mains.

Laisser reposer au frais 30 minutes avant utilisation.

Abaisser la pâte sucrée.

Disposer la pâte dans vos tartelettes, ajouter une feuille de papier sulfurisé.

et verser sur le dessus les noyaux de cuisson.

Cuire le fond de tarte à blanc à 180° pendant 15 minutes.

Préparation du Pudding et myrtilles

500 ml de lait écrémé 

1 sachet de pudding  

1 c s Edulcorant

125 g de myrtilles produit de mon partenaire « sabarot » http://shop.sabarot.com/

30 g c s mascarpone 

Délayer le contenu du sachet avec 6 cuillères à soupe de lait écrémé froid prélevées sur le ½ de lait.

Faites bouillir le reste du lait avec l’édulcorant.

Retirer du feu, tout en renouant, verser la préparation dans le lait bouillant.

Faire cuire à feu doux pendant 1 minute sans cesser de remuer.

Retirer du feu et attendre le refroidissement pour napper les fonds de tartelettes.

Egoutter les myrtilles ajouter une cuillère de mascarpone

mélanger et disposer dans sur le nappage pudding.

 Placer au réfrigérateur.

Pour le glaçage

70 g de mascarpone 
1 cuillère à café d'extrait de vanille

Edulcorant

 1 sachet chantifix

Dans un saladier mélange le mascarpone avec l’extrait de vanille et le chantifix.

Mélanger au fouet afin d’obtenir une consistance épaisse et ferme.

Mettre dans une douille et napper vos tartelettes.

Mettre au frais avant des servir.

 Je remercie 

Pour ce partenariat.