TARTE AUX POMMES ET AMANDES FAÇON ROSES
Information WW pro-point : 3 pp la part, 7 pp les 2 parts
Recette pour 8 parts
Ingrédients
100 g de farine de riz ou (de la farine de blé)
24 g de maïzena
1 cuillère à soupe de cassonade
50 g de beurre 41%
eau 45 ml
1 œuf
30 g de sirop d’agave
24 g de poudre d’amande
4 pommes
1 sucre vanillé
12 g d’amandes effilées
Préparation
Tamiser la farine de riz et la maïzena, ajouter la cuillère de cassonade, le beurre, et mélanger avec les mains.
Ajouter l'eau jusqu'à la formation d'une belle boule homogène.
Rouler la pâte en boule et laissez reposer au moins une heure avant utilisation.
Préchauffer le four à 180°C th.6.
Etaler et placer la pâte dans le moule à tarte.
Battre l’œuf avec le sirop d’agave, blanchir le tout puis ajouter la poudre d’amande.
Bien mélanger et placer au fond du moule à tarte.
Laver et couper les pommes en quatre (en conservant la peau) puis à l’aide d’une mandoline, réaliser de fines tranches.
Mettre les tranches quelques minutes au micro onde.
Les enrouler ensemble pour former plusieurs roses de tailles différentes.
Les placer délicatement dans la crème, parsemer d’amandes effilés et d’un sucre vanillé
puis enfourner pendant 20 minutes à 180°C.
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