Pommes de Terre Tranchées, comme un Gratin de Chips
Information w w pro-point : 5 pp par personne
Recette pour 4 personnes
Ingrédients
800 g de pomme de terre
3 c à c de parmesan
thym séché
sel, poivre
3 cuillères à café d’huile
Préparation
Préchauffer le four à 220 °
J’ai préféré laisser la peau des pommes de terre, afin d’apporter une touche de croustillant supplémentaire, mais il est bien sûr possible de les peler.
A l’aide d’une mandoline, trancher les pommes de terre de manière à obtenir de fines lamelles régulières.
Prendre un plat à gratin, badigeonner le fond du plat à gratin d’une cuillère d’huile d’olive, puis ranger les lamelles soigneusement dans le plat, en alternant les tailles.
Dans un bol mélanger 2 cuillères d’huile d’olive, sel, poivre.
A l’aide d’un pinceau arroser les pommes de terre.
Mettre le thym et le Parmesan râpé, puis enfourner à four chaud 220 ° pour 50 minutes .
Pour avoir les chips parfaitement grillés, je vous conseille de les retourner au milieu de la cuisson.
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