Les Plaisirs de Valéri@

Information ww Pro-point : 2 pp la part

Gâteau pour 8 à 10 parts

Ingrédients

250 g haricots rouge azukis  cuits soit 110 g sec

50 g de chocolat noir pâtissier

1 yaourt nature 0%

3 c s de sirop d'agave

1 c c de levure chimique

2 œufs

Préparation

Mettre les haricots à tremper la veille comme indiqué sur le paquet.

Le lendemain, les rincer puis les cuire dans de l'eau pendant 30 minutes.

Égoutter et laisser refroidir.

Préchauffer le four à 180°.

Mixer les haricots avec le sirop d'agave, les jaunes d’œufs et le yaourt.

Pendant ce temps, faire fondre (1 ou 2  mn au micro-onde)  le chocolat puis l’ajouter aux haricots avec la levure chimique. Mixer à nouveau.

Monter les blancs en neige et les incorporer à la préparation.

Verser dans un moule et enfourner pendant 30 minutes.