Les Plaisirs de Valéri@

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Polenta au pesto, tomates séchées et aux courgettes

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Information WW pro-point : 5 pp par personne

 

Recette pour 6 personnes 

 

 

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INGRÉDIENTS

 

100 g de polenta cru

50 cl de lait écrémé

1 c à c de curry

1 c à c de paprika

1 ou 2 courgettes 

3 c à s de pesto

10 tomates séchées

10 cl de crème liquide allégée 5%

1 œuf

parmesan 

 

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PRÉPARATION

 

 

Faire chauffer le lait dans une casserole, ajouter le curry et le paprika.

Une fois chaud incorporer la polenta, baisser le feu et remuer le toute pendant quelques minutes jusqu'à ce que la polenta soit cuite.

 

  

Verser là sur un plat allant au four et laisser refroidir pendant 5 min.

 

Étaler ensuite le pesto dessus et les tomates séchées au préalable découpées en lanières ou en petits dés.

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Laver la courgette et la découper en de fines tranches.

 

Disposer les sur la polenta.

 

Casser l’œuf et ajouter la crème mélanger le tout et verser les courgettes.

 

Ajouter un peu parmesan

 

Faire cuire pendant 30 min.

 

 

 
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06/08/2015
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